Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött fokuserar på att förbereda och bearbeta kyckling, kalkon och annat fjäderfäkött för distribution och försäljning. Processen inkluderar styckning, paketering och ibland även konservering eller fryserbehandling för att förlänga hållbarheten. Huvudmålet är att säkerställa att köttet är säkert, näringsrikt och färskt vid leverans.
