Centralköksverksamhet för sjukhus innebär att tillhandahålla matservice till sjukhus och vårdinrättningar. Detta kan omfatta planering och tillberedning av måltider som är näringsriktiga och lämpliga för patienternas behov. Centralköken ansvarar för att leverera mat som stödjer patientspecifika dieter och kostbehov. Efterfrågan är kontinuerlig och kan variera beroende på sjukhusens kapacitet och patientvolymer.
