Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur omfattar processen att förbereda fisk och skaldjur för försäljning. Detta inkluderar rensning, styckning och konservering eller frystorkning för att säkerställa att produkterna är färska och hållbara. Verksamheten är viktig för att möta efterfrågan på skaldjursprodukter och stödja fiskeri- och akvakulturindustrier.
