Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker inkluderar en rad komplexa processer för att förlänga livslängden och förbättra kvaliteten på råvarorna. Det kan handla om att konservera frukt genom torkning, syltning eller inläggning, eller att förädla bär genom frystorkning för att bevara deras näringsvärde. Dessutom innefattar denna kategori behandling av grönsaker som gör dem redo för förpackning eller vidare bearbetning, exempelvis genom blanchering eller vakuumförpackning. Företag som specialiserar sig på detta bidrar till att säkerställa att frukt och grönsaker kan njutas året runt, oavsett säsong.
