Odling av grönsaker på friland involverar ett brett spektrum av grönsaksprodukter, inklusive morötter, kål, tomater och mycket mer. Dessa grödor odlas utomhus i öppna fält och kräver noggrann hantering av jord, bevattning och skadedjurskontroll. Odlingen styrs av säsongsmässiga cykler, där skördar varierar beroende på typ av grönsak och väderförhållanden. Säsongens grönsaker är viktiga för den färska marknaden och för bearbetad mat. Produktionen kan påverkas av klimatförändringar och väderförhållanden, och efterfrågan är ofta hög under säsongen.
