Tillverkning av sockerkonfektyrer inkluderar produktion av godis som innehåller socker, såsom karameller, pastiller och geléer. Processen kan omfatta blandning, kokning och formning av sockermassor för att skapa olika sötsaker. Efterfrågan på konfektyrer kan variera beroende på säsong, med ökning vid högtider och speciella tillfällen.
