Hotellverksamhet utan restaurangrörelse fokuserar enbart på att erbjuda boende utan matservice. Dessa hotell kan variera från budgetalternativ till lyxhotell, men de erbjuder inga måltider på plats. Gäster kan njuta av enkel och bekväm logi med fokus på renlighet och komfort. Efterfrågan på denna typ av hotell kan vara hög under semestertider eller stora evenemang där matalternativen kan vara mer flexibla.
