Specialiserad butikshandel med frukt och grönsaker fokuserar på att erbjuda ett brett och färskt utbud av frukt och grönsaker till kunder. Dessa butiker kan vara oberoende eller en del av en kedja, och ofta läggs stor vikt vid produktkvalitet och kundservice. Efterfrågan är högst under säsonger med skördar och kan variera beroende på säsongens utbud och konsumenternas efterfrågan på färska råvaror. Leverantörer arbetar ofta nära med odlare och leverantörer för att säkerställa högsta möjliga kvalitet och färskhet. Hälsa och hållbarhet är viktiga trender som påverkar denna sektor, med en ökad efterfrågan på ekologiska och närproducerade produkter.
