Glasstillverkning är en process som omvandlar mjölk och grädde till en läcker och svalkande dessert. Detta innefattar blandning av ingredienser, pastörisering, frysningsprocesser och ibland tillsats av smaker och mix-ins. Processen kan variera beroende på typen av glass, från klassiska glassar till mer avancerade sorbeter och gelatos. Efterfrågan på glass kan variera beroende på säsong och trender inom livsmedelsbranschen, med hög efterfrågan under sommarmånaderna och lägre under vintermånaderna.
